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Plat Quantité (kg) Température

(°C)

Durée

(min)

Positions

des grilles

Bœuf 2.4 - 3.0 210 90 - 120 2

Poisson

Plat Quantité (kg) Température

(°C)

Durée

(min)

Positions des

grilles

Brochet 1.6 - 3.0 180 50 - 60 2

Dorade 0.8 - 1.4 180 30 - 40 2

Truite 1.0 - 2.0 180 25 - 30 2

Pizza

Plat Quantité (kg) Température

(°C)

Durée

(min)

Positions

des grilles

Fine

1)

1.5 - 2.5 210 20 - 25 1

Epaisse

1)

1.5 - 2.0 240 20 - 25 1

Calzone

1)

1.5 - 2.5 180 30 - 35 2

1)

Préchauffez le four pendant 15 minutes.

Gâteaux

Plat Quantité (kg) Température

(°C)

Durée (min) Positions

des grilles

Gâteau plat

1)

1.2 - 1.5 170 40 - 45 2

Gâteau plat

1)

2.4 - 3.0 195 30 - 35 2 et 4

Génoise/Gâteau

Savoie

3.0 - 3.5 170 100 - 120 2

Feter Mshalted

1)

2.5 - 3.0 220 30 - 35 2

Gâteau salé

1)

3.0 - 3.5 195 50 - 60 2

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