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Gargut Ober-/Unterhitze Heißluft mit Ringheiz-

körper

Dauer

(Min.)

Bemer-

kungen

Tempe-

ratur (°C)

Ebene Tempe-

ratur (°C)

Ebene

Mürbe-

teig

170 2 160 3 (2 und

4)

20 - 30 In einer

Kuchen-

form

Butter-

milch-Kä-

sekuchen

170 1 165 2 60 - 80 In einer

Kuchen-

form (26

cm)

Apfelku-

chen

1)

170 2 160 2 (links

und

rechts)

80 - 100 2 Kuchen-

formen

(20 cm)

auf dem

Kombirost

Strudel/

Stollen

175 3 150 2 60 - 80 Auf dem

Backblech

Marmela-

denku-

chen

170 2 165 2 (links

und

rechts)

30 - 40 In einer

Kuchen-

form (26

cm)

Biskuit 170 2 160 2 50 - 60 In einer

Kuchen-

form (26

cm)

Stollen/

Üppiger

Früchte-

kuchen

1)

160 2 150 2 90 - 120 In einer

Kuchen-

form (20

cm)

Rosinen-

kuchen

1)

175 1 160 2 50 - 60 In einer

Brotform

Kleine

Kuchen -

eine Ebe-

ne

170 3 140 - 150 3 20 - 30 Auf dem

Backblech

Kleine

Kuchen -

zwei Ebe-

nen

- - 140 - 150 2 und 4 25 - 35 Auf dem

Backblech

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